Estos días pensando sobre los acontecimientos
económicos y políticos de nuestra vieja Europa y después de una visita estos últimos
días a Portugal, me he dado cuenta que mañana es 25 de Abril una fecha
memorable para el pueblo portugués por todo lo que tiene de significativo. Después
de una de las más largas dictaduras que se conocen y con los claveles como símbolo
los portugueses caminaron pacíficamente hacia la democracia. Pero es curioso
que mañana 25 de Abril de hace ya 40 años, las cosas en Europa con esta crisis
sigue teniendo paralelismos con aquel lejano 25 de Abril de 197. La avaricia e
ineptitud de los políticos, el rescate económico decretado por la troika (Unión Europea, el FMI y el BCE) en el
2011, ha sumido a Portugal en una profunda crisis pues las políticas de ajuste
han traído como consecuencia un creciente desempleo, el aumento de los
impuestos y el recorte de los programas de bienestar social. Esto hace que hoy
siga más que nunca necesario volver a retomar el espíritu de aquel momento.
En la Revolución
de los Claveles en la noche del día 25 de abril de 1974 en la
programación de Radio Renascença
inesperadamente se escuchó la canción Grándola,
Vila Morena del autor José
Afonso (una pieza clásica del folclore del Alentejo que hace referencia la fraternidad entre los campesinos)
que estaba censurada por la dictadura por sus alegorías al comunismo. Esta fue la señal para iniciar el levantamiento en los
diferentes cuarteles del país, que provocó la caída en Portugal de la dictadura
salazarista que dominaba el país desde 1926. El fin de este régimen, permitió
que las últimas colonias portuguesas lograran su independencia tras una larga
guerra colonial contra la metrópoli y que Portugal mismo se convirtiera en un estado
democrático.
enlace a la canción de grandola vila morena de Jose Alfonso
Una de las imágenes más recordadas de aquellos
momentos fue la de multitud de soldados y otros portugueses con claveles, el
motivo fue que en su ruta hacia los puntos claves de Lisboa unos soldados
pidieron claveles en el puesto callejero de una florista, para colocarlos en
sus fusiles, como símbolo de que no deseaban disparar sus armas. Ese gesto
poético se transforma en el símbolo de la rebelión que a partir de entonces se
conocerá como “la revolución de los claveles”.
Es curioso pero me ha venido a la cabeza que la
imagen de aquellos días con claveles rojos tiene mucho de simbolismo y también
de algo relacionado con la Biología en concreto con la Ingeniería genética. Me
pregunto: si nuestros tristes gobernantes y políticos aquí en la vieja piel de
toro que se pelean como niños en el patio de la escuela ¿Que harían si tuvieran
oportunidad de escoger el color del clavel?
Si estáis leyendo bien, ya que sin mencionar
afiliación política ya sabéis que los dos partidos mayoritarios tanto en
Portugal como en España, su imagen corporativa una es de color rojo y otra es
de color azul. Sabemos que el rojo es color de la sangre es un color muy
intenso a nivel emocional, mejora el metabolismo humano, aumenta el ritmo
respiratorio y eleva la presión sanguínea. El azul es el color del cielo y del
mar, por lo que se suele asociar con la estabilidad y la profundidad representa
la lealtad y la confianza.
La revolución de los claveles fue pacífica y con
ganas de libertad cambio y democracia para el pueblo portugués y los claveles
son hasta ahora de manera natural de un precioso color rojo tal como recuerdo
en los puestos del mercadillo que se ponen en mi ciudad los sábados a la
mañana. A pesar de que el partido en el poder en España actualmente su imagen
corporativa es de un azul mar no están dando mucha imagen de confianza y seguro
que si pudieran utilizar un clavel de color azul estarían encantados.
Pues bien una empresa australiana hace ya un
tiempo que comercializa claveles de color azul. La compañía Florigene recibió
la autorización para importar y comercializar claveles genéticamente
modificados en la Unión Europea. Estos claveles tienen genes de petunia que le
confieren el color azul. La autorización es válida por diez años, y se basa en
el dictamen positivo de las Autoridades Europeas en Bioseguridad (EFSA), que
realizaron la evaluación de riesgo correspondiente. Según la información
disponible en el website de Florigene, la compañía desarrolló este clavel
transgénico azul en 1996, y desde ese entonces ha intentado hacer lo mismo con
otras flores que carecen de pigmentos azules, como las rosas y crisantemos.
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| clavel azul |
Las flores toman sus colores de los pigmentos. Los
pigmentos se localizan en diferentes orgánulos de la célula vegetales según el
tipo de molécula y su función. La clorofila se encuentra específicamente en los
cloroplastos, Asociados con la clorofila, existen también en los
cloroplastos otra clase de pigmentos que forman parte del complejo antena de la
fotosíntesis, de color amarillo y anaranjado, denominados xantófilas y carotenoides,
respectivamente. Estos pigmentos se alojan además en otros orgánulos
celulares, dando el color característico de las flores o frutos.
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| estructuras químicas de algunos pigmentos vegetales |
Otros pigmentos son las antocianinas. Estos son
los principales responsables del color de los pétalos Son pigmentos
hidrosolubles que se hallan en las vacuolas de las células vegetales y que
otorgan el color rojo, púrpura o azul, dependiendo del pH vacuolar, a hojas,
flores y frutas. Las antocianinas son derivados de un grupo de lipoproteínas
conocidas como flavonoides.
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Estructura
química de las cianidina. Una de las principales antocianinas. Provee un color rojo. Es el pigmento
presente en las rosas rojas
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Las funciones de las antocianinas en las plantas son
múltiples, desde la protección de la radiación ultravioleta hasta la atracción
de insectos polinizadores. Las antocianinas se encuentran en muchas frutas
oscuras (como la frambuesa, zarzamora, cereza, mora y uva) y muchas verduras.
El color está dado por los grupos hidroxilos de los
anillos fenólicos, de modo tal que en medio ácido (pH menor a 5) toma
coloraciones rojizas, mientras que en un medio alcalino (pH mayor a 7) adquiere
coloración púrpura. En algunos árboles, como el arce rojo (Acer rubrum)
o en los robles (Quercus sp.), los flavonoles se convierten en
antocianinas rojas cuando la clorofila de sus hojas se degrada en otoño. Esta
transformación química que consiste en la pérdida de un átomo de oxígeno es la
responsable de la percepción de los colores del otoño. Las antocianinas que
aparecen en el otoño probablemente son las que protegen a las hojas del efecto
de los rayos UV del sol.
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| efecto del ph sobre la pigmentacion de las antocianinas |
El interés por las antocianinas ha aumentado debido a
que se han descubierto que tienen interesantes propiedades médicas y
farmacológicas. Como son la reducción de las enfermedades coronarias, efectos
antitumorales, antiinflamatorios y antidiabéticos... Se cree que los efectos
médicos de las antocianinas están relacionados con su actividad antioxidante.
Hasta ahora en floristería se trataba de conseguir
variedades de flores diferentes por selección artificial pero, la utilización
de la ingeniería genética abre un abanico de oportunidades, como introducir
nuevos genes ampliando la ruta metabólica, o anular algún gen para permitir la
acumulación de un determinado pigmento y esto es precisamente lo que esta
empresa australiana ha realizado para crear claveles azules.
Actualmente se comercializan variedades del clavel Dianthus caryophyllus en
diversos tonos de azul que lleva la inserción de un gen proveniente de la Petunia
que permite la expresión del pigmento azul. El color azul de la petunia está
dado por la presencia de una antocianina denominada delfinidina. Los claveles
no poseen el gen necesario para la síntesis de este pigmento, por lo que no
hubiese sido posible obtenerla por lo clásicos métodos de cruzamiento. Además
del gen de la petunia, se incluyó también mediante experimentos de transformación
un “gen silenciador”, cuyo propósito
exclusivo es inhibir la fabricación del pigmento rojo, la cianidina.
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| algunas de las flores comercializadas por florigene |
Bueno pues resumiendo si nuestros queridísimos gobernantes
de imagen corporativa de color azul quisieran claveles de color azul y así apropiarse
de las revoluciones pacificas del pueblo en contra de las injusticias y hacer
suyas la bandera de la democracia de sus eternos enemigos de la imagen del
clavel rojo, deberían haber invertido más en investigación en España y tendríamos
unos preciosos claveles azules made in spain o vete tú a saber made in Portugal
y no se verían obligados a comprárselos a una empresa extranjera para
repartirlos en sus mítines. Pero viendo la fuga de investigadores de nuestro país
y el estado de la enseñanza de la ciencia ya sabemos lo que opinan. Pidamos mañana
claveles rojos para Portugal y también para España.
